上海生煎包的做法和食材用料及健康功效

食材用料

上海生煎包的做法

• 1.将面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,搅拌后放至桌上搓揉均匀即可,用塑胶袋装好,放入冰箱,发酵2个小时。

• 2.把馅料跟调味料放入盆中(葱花不要放入),搅拌至绞肉有黏性,盖上盖子,放入冰箱冷藏。

• 3.要用时再放入葱花,淋上一大匙香油搅拌均匀即可。

• 4.经过2个小时冷藏发酵的面团变大了,且很软。

• 5.桌上撒些面粉,将面团揉成长条状。

• 6.切约30g大小的剂子。

• 7.擀成圆薄形。

• 8.包入拌好的馅料,醒10分钟。

• 9.锅中放入少许的油,放入包子,中火煎。

• 10.当包子底部呈微黄时,倒入面粉水,盖上锅盖。

• 11.煎约6分钟,水吸干后,撒上熟的白芝麻即可。

• 12.底部也煎的很漂亮喔。