炒土豆块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
腊肉：保护神经系统、补血、护齿

食材用料

炒土豆块的做法

• 1.土豆去皮切小块，去皮后不急着做的话可泡在水里防止土豆变色。

• 2.小葱洗净切好，蒜也切好，备用。

• 3.腊肉切成条状，（没有腊肉的话，超市里买的腊肠也可以）。

• 4.锅里倒油，放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉。

• 5.煎至腊肉的皮肉呈透明，即可。（看图）

• 6.倒入土豆块，使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟。

• 7.加入盐小勺即可，（因为腊肉本身就有点咸），白糖半勺，酱油1勺

• 8.加入一碗的水，喜欢吃糯糯的土豆口感的话，可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟，中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉。

• 9.撒上葱花，即可出锅了。