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羊肉饺子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 23:27:16 阅读：6917+ 来源：本站原创 作者：陈红

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
韭黄：温中、补肾壮阳、行气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

羊肉500克相克食物	韭黄250克
胡萝卜一个相克食物	甜玉米一条
盐适量	糖适量相克食物
蚝油适量	生抽适量
胡椒粉适量	花椒10粒
陈皮2块

羊肉饺子的做法

1.用适量凉开水泡花椒和陈皮，15分钟后备用
2.羊肉手工剁碎，比饺肉机做的肉馅口感更好…
3.这步比较重要，调制肉馅，把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀…最后把肉分两半，一半加入切好的韭黄，一半加入切好的胡萝卜和玉米粒…
4.开始包啦，玉米胡萝卜先用来蒸…口感比较好，小孩喜欢吃！
5.韭黄馅我是用来煮的…煮的时候倒入少许油，盐，葱段，这样煮的饺子不会烂…
6.蒸饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续蒸一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好看…

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