肉末茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

肉末茄子的做法

• 1.茄子切长条在盐水中浸泡20分钟

• 2.猪肉切末

• 3.加入少许盐，味极鲜酱油，淀粉，食用油

• 4.抓匀腌制一下

• 5.葱姜蒜切末

• 6.取一小半碗清水，加入李锦记蒜蓉酱，蚝油，味极鲜，白糖调好酱汁

• 7.锅中放油烧热，放入一部分葱姜蒜爆香

• 8.放入肉末翻炒变色铲起

• 9.锅中留油，加入另外一部分蒜蓉爆香

• 10.放入沥水的切条，中火慢慢翻炒

• 11.待茄子软化以后倒入肉末

• 12.加入调好的酱汁

• 13.炖两分钟左右

• 14.加入葱花即可

• 15.成品图