自制豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

自制豆腐的做法

• 1.泡开的黄豆加称好的水用榨汁机打浆 (称好的水要跟黄豆分配好打完)

• 2.打好的豆浆用面粉袋隔渣

• 3.隔好的豆浆加盐蒸三分钟，蒸出来的豆浆温度60

• 4.把称好的鸡蛋鸡蛋黄一起搅均匀

• 5.把鸡蛋倒入蒸好的豆浆里(边倒边搅均匀)

• 6.把豆浆表面的泡沫用(密隔隔掉)没有密隔可以用勺打开，一定要打干净。

• 7.把豆浆倒在托盘里蒸四分钟(上汽开始算时间)火候要掌控好，火候大蒸出来的豆腐会老(中途可以打开盖放掉汽)
  没有托盘可以用别的四方盘，3厘米深左右，豆腐的高度1厘米。

• 8. 蒸好后的效果

• 9. 豆腐可以有很多做法，淮山汁自制豆腐，香煎自制豆腐。