排骨炒西芹菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

排骨炒西芹菜的做法

• 1.西芹菜洗净切块

• 2.排骨洗净，加油，盐，糖，料酒，生粉腌制十五分钟

• 3.姜蒜切碎

• 4.锅下油爆香姜蒜

• 5.下排骨两边煎一下

• 6.放一小勺豆瓣酱

• 7.一勺生抽

• 8.拌匀后加入开水焖煮，大火烧开，中小火煮20分钟，中间不够可以加水

• 9.开锅下一勺蚝油，拌匀出锅备用

• 10.锅下油炒西芹菜，放少许盐，如果粘锅可以下点水翻炒

• 11.西芹断生后下排骨拌匀出锅